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【健康食品】 栄養バランスが良い「チーズ」 

 exciteニュースにて、森前首相の発言で一躍有名になった「干からびたチーズ」ミモレットの話題がありました。このミモレット、チーズを熟成させるという手間のかかったモノであります。モノによっては2年以上も熟成させるものも(※2)。チーズ界でも上級に分類される代物です。
■ チーズの栄養 ■ カルシウム(牛乳の約6倍)、ミネラル類、ビタミン類、タンパク質、脂肪など、人間が体をつくり、生命を維持するうえで欠くことのできない栄養素のほどんどを含む完全栄養食品です。ただし、ビタミンCと食物繊維が不足していますので、野菜や果物と一緒に摂ると効果的です。(※3)


 栄養バランスの良いチーズ、森前首相はともかくとして、ぜひ子ども達に食べて欲しい食品の一つですね。ミモレットはさすがに子どもにとってはオトナの味かもしれませんが、牛乳が苦手だったりお腹を下してしまうお子さんなどには、特にせっせと食べて欲しい食品です。


■ チーズセレクション
ミモレット 24ヵ月熟成 100g『ミモレット 24ヵ月熟成 (100g)』

 Isigny社の作る24ヶ月ものはパリのチーズ商「バルテルミー」の名を冠したプライヴェートリザーブ的な商品です。鮮やかなオレンジが褐色に変わり、カラスミにも似た極上の風味を醸しだします。

カマンベールAOCCAMEMBERT JORT AOC『カマンベールAOC』
[ ¥3,412- / FoodNET(楽天) ]

 「本物」のカマンベールはフランスのノルマンディー地方の5つの村でのみ生産・出荷されます。こちらの商品は「カマンベール風」ではなく、ノルマンディー産で正真正銘の「カマンベール」です。


■ 書 籍
チーズの選び方楽しみ方―厳選チーズカタログ113種
本間 るみ子
主婦の友社 (2003/10)
売り上げランキング: 24,978
おすすめ度の平均: 4
4 チーズ業界のカリスマが分かりやすく紹介


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【関連記事】
※1:『「干からびたチーズ」発言により売上増となったフランス産チーズ』 (exciteニュース)
※2:ミモレット (チーズ百科)
※3:『チーズの栄養・健康学』
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干からびたチーズ発言でバカ売れ

[東京 3日 ロイター] 森喜朗前首相が先月、「干からびたチーズ」と呼んだフランス産チーズが日本で脚光を浴びている。先月、森前首相が衆議院解散による総選挙回避の説得のため、小泉首相を訪れた際に発言した言葉だ。森氏は小泉首相との会食後、取材記者達に
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